Mehr Nachhaltigkeit
Wir sind uns unserer
Verantwortung bewusst!
Nachhaltigkeit ist uns wichtig und wird bei uns gelebt. Wir geben zu: es ist noch nicht alles perfekt und wir sind auf dem Weg, uns innerhalb der AlpinTrend-Gruppe weiter zu entwickeln und stetig neue Pfade zu finden, um die Nachhaltigkeit in allen drei Dimensionen zu leben und umzusetzen.
Transparenz ist uns wichtig und wird bei uns gelebt. Entsprechend teilen wir offen und ehrlich Projekte und Themenbereiche, welche auf das Thema der Nachhaltigkeit einzahlen. Unser Ziel ist es, uns Schritt für Schritt weiter zu entwickeln und unseren Beitrag zu leisten.
Wo wir Nachhaltigkeit leben
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Kurze Wege, Frische garantiert
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Kräutergarten Hotel Lenzerhorn
Hoch oben auf dem Dach des Hotel Lenzerhorn der Sonne zugewandt, versteckt sich der kleine, feine Kräutergarten. Unsere Köchinnen und Köche ernten während der Kräutersaison täglich frische Kräuter und verarbeiten diese gekonnt und liebevoll.
Kräutergarten La Tgoma
Hinten links, da steht er: der kleine und feine Kräutergarten vom Hotel Tgoma. Dieser wird liebevoll gepflegt und ergänzt die ohnehin schon sehr regionale Küche mit noch regionaleren Kräutern, welche Gaumen und auch die benachbarten Bienen erfreuen!
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Regionale Produkte von regionalen Lieferanten
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Ja, es ist uns bewusst - dies ist keine Kür mehr, sondern bereits Pflicht. Und dennoch sind wir auf die Partnerschaft mit unseren tollen, wertvollen und regionalen Lieferanten stolz und möchten diese transparent teilen. Um nur einige zu nennen:
Gemeinschaftsstall Churwalden mit Nina Hitz
Sie beliefert uns mit hervorragendem Fleisch aus Churwalden. Die Tiere werden in Churwalden geboren, verbringen das Leben in der Region und wachsen ganz ohne Antibiotika auf.
Metzgerei Bischi
Von der Naturtrocknerei aus Churwalden kommen sie: die handwerklich hergestellten Delikatessen. Von Bündnerfleisch, über Speck bis Salsiz.
Puracenter Lenzerheide
Das Puracenter verarbeitet in der eigenen Molkerei die einheimische Bergmilch zu köstlichen Joghurt- und Käsespezialitäten, welche Sie unter anderem beim vielseitigen Frühstück in unseren Betrieben geniessen können.